Kaşar Peyniri-400 gr Taze Taşarzade Kaşar Peyniri

  • Markalar Taşarzade
  • Ürün Kodu: 019
  • Stok Durumu: Ürün Stokta Yok!
  • Fiyat : 14,00₺

Taşarzade Taze Kaşar Peyniri

Taşarzade Kaşar inek sütü, peynir mayası ve tuz kullanılarak imal edilmiştir.

Besin Öğeleri (100 g kaşar için)

Enerji (Kcal)                              375

Protein (g)                                 26

Yağ (g)                                        26

Tuz (g)                                        2,5

Kolestrol (mg)                           89

Kalsiyum (mg)                          980

Fosfor (mg)                              560

Tarım Bakanlığı tarafından izinlidir.

Taşarzade Taze Kaşar Kalite Yönetim Sistemi FSMS-HACCP ve ISO:9001standartlarına göre belgelendirilmiş tesislerde üretilmektedir.

Kaşar Peyniri Bilgi

Dilimlenebilir yarı sert peynirler grubundan olan kaşar peyniri, telemenin belirli düzeyde asitleştirilmesinin ardından sıcak suda haşlanıp yoğrulması ile elde edilen bir peynir türüdür.

Türklerin Anadolu’ya gelişlerinden sonra yapmasını öğrendikleri kaşar peyniri geçmişi ile ilgili pek çok rivayet bulunmaktadır. İlk kez bir musevi kız tarafından Selanik’te yapıldığı bildirilen bu grup peynirlerin kaynağı Balkan ülkeleri ve İtalya’dır.

Beslenmemizde önemli bir yere sahip olan kaşar peyniri genellikle kahvaltılık olarak kullanılmasının yanı sıra çorbalarda, yemeklerde, hamur işlerinde, salatalarda, meze ve garnitür olarak, süslemelerde vb. yerlerde sıklıkla kullanılmaktadır.

İyi bir kaşar peynirinin aşağıdaki özellikleri taşıması gerekmektedir. Bunlar:

Dış görünüşü düzgün, kehribar sarısı renginde, sert ve çok kalın olmayan bir kabuğa sahip olmalıdır.

İç görünüşü sarımsı beyaz-sarı renktedir, gözeneksizdir veya çok az gözenek bulunabilir.

Orta düzeyde katı ve biraz esnektir.

Hafif tuzlu tadı vardır.

Dolgun ve oldukça keskin kokuya sahiptir.

Kuru madde oranı yaklaşık olarak %58-60 civarındadır.

Kurumaddede yağ oranı yaklaşık olarak %45-48 oranındadır.

Tuz (NaCl) oranı yaklaşık olarak %3-5 oranındadır.

Randıman kullanılan süt türüne göre değişmektedir. Sadece koyun sütüyle yapıldığında 100 kg sütten 16-18 kg; inek sütünden yapıldığında ise 9-10 kg kaşar peyniri elde edilmektedir.

Yorum Yap

Not: HTML'e dönüştürülmez!
    Kötü           İyi

Etiketler: Taşarzade, Taşarzade Kaşar Peyniri, Kaşar Peyniri, 400gr Taşarzade Kaşar, Tereyağım

Top